A las pocas semanas de detectarse en Nestlé las primeras partidas de carne afectada, en unos nuevos análisis a carne utilizada en la producción de algunos precocinados en España, se vuelven a encontrar trazas de carne de caballo. ¿Cómo se comunica de nuevo? ¿se habían seguido los pasos adecuados en Nestlé? ¿Cómo podía asegurarse que no volviese a pasar? ¿Y en otros productos con otras materias primas? ¿Eran tan seguros los sistemas? ¿Cómo se puede mejorar en un futuro? ¿Es posible la seguridad absoluta?
La crisis de la carne de caballo en Europa y la iniciativa de Nestle (C)
Información del caso
Autor:
Antonio García de Castro, Rocío Reina Paniagua, José Antonio Boccherini Bogert
Páginas:
14
Código:
DGI-233
- Áreas: Política de Empresa
- Idiomas: Español
- Recursos: Vista previa
- Temas: Alimentación, Análisis Decisiones, Cadena de Valor, Calidad, Comunicación Empresarial, Crisis, Dirección General, Estrategia, Etica, Liderazgo, Personas, Política Empresa
Aprendizajes principales
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[pendiente] Desarrollo del aprendizaje.
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SOLICITA EL CASO
La crisis de la carne de caballo en Europa y la iniciativa de Nestle (C)
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