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El caso narra la historia de una empresa que surge por la necesidad de poner en valor un producto que hasta entonces era un deshecho vendido a muy bajo precio: las terneras bravas de desecho de tienta vendidas en el mercado gourmet de la alta restauración española. Se explica la génesis del proyecto, su desarrollo en los últimos años y su...
Se proponen las 14 ideas que pueden constituir el contenido del área de politica de empresa. Por otra parte, se recogen las principales aportaciones conceptuales de la escuela de pensamiento sobre politica de empresa del profesor Antonio Valero y Vicente.
El Entorno es el lugar donde residen las empresas y las circunstancias en que se realizan los negocios. Analizar dicho entorno, diagnosticarlo y extraer consecuencias forma parte de las tareas de los dirigentes empresariales. El entorno suele ser bastante amplio y, a veces, complejo; y se presenta con multitud de variables económicas, sociales y...
El caso describe la situación actual de una institución social ubicada en la ciudad de Sevilla que cuenta con más de un siglo de existencia ininterrumpida y que se dedica a la atención de las personas más desfavorecidas. Es de carácter privada y atendida por unas religiosas de la orden fundadora, Hijas de la Caridad, un pequeño grupo de...
Objetivos pedagógicos: Profundizar en la información que nos muestran los Estados Financieros: Balance, Cuenta de Pérdidas y Ganancias y Estado de Flujo de Efectivo. Sedimentar el Flujo de Fondos y profundizar en su utilidad para la dirección. Distintas presentaciones según los objetivos y las distintas definiciones de Fondos. Posibles...
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