San Telmo Research is the San Telmo Business School’s teaching resources website. Its objective is to provide the academic world with knowledge and access to our teaching resources and promote its use by other professors and business schools.
We have significant case studies and teaching notes at your disposal in Spanish and English, including all types of Spanish and international leading companies.
Zyrcular Foods (ZF), propriété de la famille propriétaire de Vall Companys, l’un des principaux producteurs de viande en Europe, a été fondée en 2019 pour s’adresser au marché des protéines alternatives, des substituts végétaux pour les produits d’origine animale et des aliments végans. En 2021, et après les premiers pas en tant que distributeur...
Caviro was the largest wine cooperative company in Italy. Since its inception, they not only produced wine, but also managed many of the by-products of the fruit, generating value until the end. Caviro had developed a unique circular economy model with almost complete recovery of supply chain waste. This comprehensive management of organic waste...
Caviro è stata la più grande azienda cooperativa vinicola d'Italia. Fin dalla sua nascita, non solo hanno prodotto vino, ma hanno anche gestito molti dei sottoprodotti della frutta, generando valore fino alla fine. Caviro aveva sviluppato un modello di economia circolare unico con un recupero quasi completo degli scarti della filiera. Questa...
A Caviro era a maior cooperativa de vinhos da Itália. Desde a sua criação, não só produziram vinho, como também geriram muitos dos subprodutos da fruta, gerando valor até ao fim. A Caviro desenvolveu um modelo único de economia circular com recuperação quase completa dos resíduos da cadeia de abastecimento. Esta gestão integral dos resíduos...
Semillas Fitó es una empresa familiar en cuarta generación, referencia en su sector, altamente internacionalizada. El caso refleja los enfoques de pare de su alta dirección -2 hermanos y un primo- sobre la estrategia, el negocio, los retos y preocupaciones futuras, y el peculiar modelo de dirección que tienen. El caso permite debatir sobre el...
English
Español