ALSEA, líder mexicano del food service, ha adquirido recientemente la mayoría de ZENA en España y se plantea cuáles deben ser los siguientes pasos para intentar replicar en Europa su exitosa trayectoria en Latinoamérica, que le ha llevado a operar varias enseñas en varios países. ZENA es un grupo multienseña y multiformato, líder del mercado español que ha logrado no sólo sobrevivir sino salir fortalecido de la reciente etapa de fuerte recesión vivida en España en general y, en especial, en el mercado de la alimentación fuera del hogar. Ahora toca mirar al futuro y priorizar las acciones, nuevas y/o pendientes, que aseguren el crecimiento y la creación de valor para los nuevos accionistas. Los retos que el nuevo Consejo abarcan ámbitos como el portfolio de enseñas, el mantenimiento de los márgenes, el acceso a los millenials, el accesos a nuevos mercados, y la dimensión óptima para ser un actor de referencia en este sector.
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