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Disponemos de casos con su teaching notes en español e inglés de gran relevancia, incluyendo todo tipo de empresas españolas e internacionales líderes en sus sectores.


Inés Rosales: Proceso de innovación

01/04/2004
Raimundo Gómez del Sol| Silvia Rodríguez Bouzo
El caso plantea los esfuerzos de innovación realizados por la nueva dirección de la empresa para transformar los ineficientes procesos de producción que existían en 1985, cuando fue adquirida por la propiedad actual, en un moderno sistema de operaciones con mayor capacidad de producción, una calidad garantizada y una productividad por persona cinco veces superior. Al mismo tiempo, la empresa ha preservado la esencia distintiva del producto manteniendo la formulación original del producto usando ingredientes saludables como el aceite de oliva, y las principales operaciones de producción, como son el labrado y el liado de la torta, se siguen realizando a mano por operarios especializados.

Temas

Tecnología Producción Operaciones Empresa Familiar Alimentación

Áreas

Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones

Idioma

Español

Tipo

Caso

Páginas

32

Código

PI-82

Recursos

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