https://vimeo.com/santelmobs/review/392680729/97022dd5ab
En primer lugar, se relaciona la forma de competir de una empresa y las capacidades operativas que se necesitan.
Se usa el ejemplo de una empresa que enmarca cuadros sobre pedido para explicar los conceptos y herramientas que son útiles en el análisis de procesos.
Se usa el diagrama de flujo de procesos para definir los conceptos de operaciones y recursos.
A través de la tabla de operaciones, recursos y tiempos, se definen los tiempos de operación, de ocupación de los recursos, de proceso y de ciclo.
Se explica el diagrama de Gantt para ver gráficamente los solapamientos de las operaciones, el ciclo del proceso y los tiempos de ocupación de los recursos en cada ciclo.
Se definen y se calculan las prestaciones operativas del proceso: la capacidad, la productividad, la flexibilidad, la rapidez de entrega de los pedidos.
Los tiempos de estancia y los stocks medios en los procesos a través de las tablas y gráficas de entradas y salidas acumuladas.
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