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San Telmo Research es el portal de distribución de material docente de San Telmo Business School. Su objetivo es proporcionar un mayor conocimiento y acceso del mundo académico a nuestro material docente, potenciando su uso por otros profesores y escuelas de negocio.

Disponemos de casos con su teaching notes en español e inglés de gran relevancia, incluyendo todo tipo de empresas españolas e internacionales líderes en sus sectores.


22/06/2023
Macarena Selva Morán  |  Juan Pérez Gálvez

Un banco de trabajo y una mesa de dibujo bastaron en 1986 al fundador de AND&OR para desarrollar una máquina que desechaba de forma automática envases que no cumplieran los estándares del proceso productivo. El invento supuso el germen de un negocio que, tras 35 años de antigüedad, es una sólida compañía que factura 32 millones de euros y cuyos...

Temas

Fabricación Política Empresa Internacionalización Procesos industriales Plan Estrategico Envases plásticos Covid 19 Filiales

Áreas

Política de Empresa

Idioma

Español

Tipo

Caso

Código

DGI-268

Recursos

Pdf Vista previa Audio
09/06/2023
Manuel González-Toruño  |  Antonio García de Castro  |  Vicenzo Marino

Nestlé is the world's largest food company with 275,000 employees and 354 factories worldwide (2022). It is also a leader in the industry in research and innovation, with an annual expenditure of CHF 1.7 billion on R&D and innovation, and 4,100 employees dedicated to this purpose. The company defines itself as a nutrition, health, and wellness...

Temas

Innovation Transformation Food Industry I+D Open Innovation Health sector

Áreas

Política de Empresa

Idioma

Inglés

Tipo

Caso

Código

DGI-386-E

Recursos

Pdf Notas del instructor Vista previa
16/05/2023
José Luis García del Pueyo

FoodBox es una plataforma multifranquicia de food service, propiedad en un 90% del fondo de inversión Nazca y el 10% de los dos directivos fundadores. La empresa fue creada en 2015 para la gestión de enseñas de restauración en el segmento de QSR, mediante el modelo de franquicia. Facturaba en la actualidad 85 millones de euros y gestionaba 5...

Temas

Franquicia Delivery Restauración organizada Food Service Covid 19 Millennials

Áreas

Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones

Idioma

Español

Tipo

Caso

Código

PI-207

Recursos

Pdf Notas del instructor Vista previa Audio
10/05/2023
José Luis García del Pueyo

https://vimeo.com/manage/videos/789639365/3aa095d945


Häagen-Dazs es una marca internacional de helado que compite en el segmento premium y con una imagen percibida que destaca por su calidad y sofisticación. La empresa decidió en 2019 realizar un cambio de posicionamiento para incorporar a nuevos consumidores. Estaba bien...

Temas

Cambio de posicionamiento Orientación al cliente Mercado de helados Alimentación premium Millennials & Z Rediseño de packaging

Áreas

Estrategias de Mercado

Idioma

Español

Tipo

Caso

Código

MI-224

Recursos

Pdf Notas del instructor Vista previa Audio Video
24/04/2023
Eduardo Olaya Estefan

DISTRIBUCIONES SINTRA ES UN GRUPO FAMILIAR DE 3 EMPRESAS QUE EN SU SEGUNDA GENERACIÓN SE PLANTEA EL PROCESO DE FORMALIZACIÓN DE LOS ORGANOS DE GOBIERNO Y DE EL DESARROLLO DE UN PROTOCOLO FAMILIAR. LAS EMPRESAS SON DIRIGIDAS UNICAMENTE POR LOS 3 HERMANOS Y NO ESTA CLARO EL ALCANCE DE CADA UNO DE ELLOS Y SU RELACIÓN CON LOS RESULTADOS. EN EL...

Temas

Gobierno Empresa Familiar Protocolo familiar Estructura Directiva Control Generacional Innovación

Áreas

Política de Empresa

Idioma

Español

Tipo

Caso

Código

DGI-374

Recursos

Pdf Vista previa Audio
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