Winnaz es el nombre de marca de las primeras patatas fritas que se han hecho en Rwanda; son fabricadas por Hollanda Fairfoods Ltd. (HFF), una empresa ruandesa-holandesa fundada en 2014. En 2017, Winnaz es la marca líder en Ruanda, y sus productos se venden en 300 puntos de venta en 3 países: Rwanda, Uganda y RD Congo. El caso describe su punto de partida y los retos que sus fundadores y directivos afrontan en 2017. Muestra las oportunidades y los desafíos para la elaboración comercial de alimentos en África en lo que respecta al suministro de insumos, el camino hacia el mercado y la forma en que deben llevarse a cabo las funciones necesarias a lo largo de la cadena de valor. Aunque la joven empresa ha progresado razonablemente bien hasta ahora, todavía quedan muchos retos por delante en el camino hacia el objetivo de la HFF: convertirse en la marca de aperitivos más popular de África oriental.
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