Esta jornada es una oportunidad para debatir, reflexionar y extraer conclusiones prácticas sobre aspectos clave del negocio de las empresas alimentarias. Además, esta permite intercambiar experiencias, detectar oportunidades de negocio en la Cadena Alimentaria y relacionarse con un grupo de personas con intereses comunes. Para abordar estos objetivos se analizarán Casos reales de empresas y se mantendrán Conferencias-Coloquio en las que se aportarán reflexiones e ideas para abordar los retos estratégicos actuales en la Cadena Alimentaria.
Sesión 1: Conferencia-coloquio
El plan estratégico: el vehículo necesario para navegar en una Pyme
Profesor Enrique Garrido
Sesión 2: Caso Malvasía
Una empresa industrial alimentaria ante la "tormenta perfecta". El reto de salvar el presente y redefinir el futuro.
Profesor Enrique Garrido
Sesión 3: Conferencia-coloquio
Desentrañando la sostenibilidad
Profesor Horacio González-Alemán
Está dirigido a empresarios y directivos con amplia experiencia profesional y que ocupan puestos de máxima responsabilidad en empresas de pequeño y mediano tamaño pertenecientes a la Cadena Alimentaria:
El Sector Primario (agricultura, ganadería y pesca).
Industria de la transformación alimentaria.
Distribución comercial (mayorista y minorista), restauración y food service.
Sectores auxiliares relacionados con la Cadena Alimentaria (logística, biotecnología, consultoría, suministros agrícolas e industriales, instituciones financieras y de capital riesgo...).
Campus Ibercaja, Monasterio de Cogullada, Carr. de Cogullada, 127, 50014 Zaragoza
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