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Malvasía: Definiendo el futuro

31/08/2022
Enrique Garrido Martínez
MALVASÍA se enfrentaba a un escenario de tormenta perfecta. Las materias primas y la energía habían alcanzado precios nunca vistos, con gran volatilidad en un entorno de alta inflación y no era descartable que la economía europea entrase en recesión. Además, la epidemia de gripe aviar en Francia había provocado el desabastecimiento de la materia prima (los patitos de 1 día), que no llegaban a las granjas desde hacía bastantes meses. Su gran innovación de los últimos años (FoieGood) estaba siendo cuestionado por los grandes operadores franceses. En ese contexto Malvasía se planteaba su futuro y su Director General tenía el reto de elaborar el plan estratégico para los próximos años.

Topics

Alimentación Gourmet Estrategia Innovación Eficiencia Pyme

Areas

Production, Technology and Operations Management

Language

Español

Type

Caso

Pages

13

Code

PI-229

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