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Oferta Formativa

Formando a empresarios, políticos y directivos

 

Nuevos retos en un nuevo entorno: Innovar y crecer en la Cadena Alimentaria. GALICIA

 
 

Fecha: Jueves, 25 de febrero de 2016

Horario: de 09:30 h. a 19:00 h.

Lugar de celebración: Hotel Puerta del Camino (mapa)
C/ Miguel Ferro Caaveiro, s/n, 15703, Santiago de Compostela, A Coruña

Derechos de Inscripción: 350 euros 

Más información: Srta. Begoña Sánchez

Email: begosanchez@santelmo.org

Tlf: 954 975 004

Fax: 954 323 344

 

 

OBJETIVOS DEL SEMINARIO

Este Seminario es un foro de debate, para reflexionar y extraer conclusiones prácticas sobre aspectos clave del negocio de las empresas alimentarias.

Además, el Seminario permite intercambiar experiencias, detectar oportunidades de negocio en la Cadena Alimentaria y relacionarse con un grupo de personas con intereses comunes. Para abordar estos objetivos se analizarán Casos reales de empresas y se mantendrán dos Conferencias-Coloquio en las que se aportarán reflexiones e ideas para abordar los retos estratégicos actuales en la Cadena Alimentaria.

 

DISCUSIÓN DE LOS CASOS

 Martin Codax

  • Bodegas Martin Codax
  • Ponente invitado: D. Juan Vázquez Gancedo, Director General de Bodegas Martín Códax

Prof. Miguel Ángel Llano Irusta 

Estrella Galicia
  • Estrella Galicia. Cerveceros desde 1906
  • Ponente invitado: D. José Cabanas Muiño, CMO - Chief Marketing Officer de Hijos de Rivera

Prof. José Luis García del Pueyo


 

CONFERENCIAS-COLOQUIO

  • El entorno económico de la Cadena Agrolimentaria en tiempos turbulentos

Prof. Fernando Faces García

  • Prioridades estratégicas en una Cadena Alimentaria global

Prof. José Antonio Boccherini Bogert

 

PROFESORES

 

BoccheriniProf. José Antonio Boccherini

(Instituto Internacional San Telmo)

Licenciado en Informática y MBA por IESE / Wharto, es Director y profesor del Departamento de Empresas Alimentarias del Instituto, sus áreas de interés se centran en la competitividad de las empresas de la Cadena Alimentaria, el desarrollo de estrategias competitivas globales y el impacto de la tecnología en los negocios y en la sociedad. Tiene una amplia experiencia internacional como consultor y ha asumido cargos ejecutivos en varias empresas.

Autor de numerosos artículos y Casos sobre el sector alimentario, como Campofrio Food Group, Sovena, Europastry, Bodegas Campos, etc.

 

 

Fernando Faces García

Fernando Faces García

(Instituto Internacional San Telmo)

Doctor en Ciencias Económicas y Profesor Titular en excedencia de la Universidad de Sevilla, es Profesor del Área de Entorno Socioeconómico del Instituto. Es un reconocido especialista en el análisis del entorno socio-económico, consejero y asesor de empresas, conferenciante y colaborador habitual de la prensa económica. Ha sido Director General de la Caja de Ahorros El Monte.

 

 

 

Jose Luis García del PueyoProf. José Luis García del Pueyo

(Instituto Internacional San Telmo)

Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad Autónoma de Madrid, es Profesor del área Comercial del Instituto Internacional San Telmo y autor de numerosos Casos, entre los que se encuentran El jamón ibérico, ¿una cuestión de marca? D.O.P. Jamón de Huelva o de Jabugo, 1906: Cerveza extra de Estrella de Galicia, Pirineos: la nueva bodega de Barbadillo en Somontano, entre otros.

Actualmente es Socio Director de Commentia, empresa dedicada a la investigación de mercados y de opinión. Cuenta con una amplia experiencia en consultoría y dirección de marketing.

 

 

 

 

Prof. Miguel Ángel LlanoProf. Miguel Ángel Llano

(Instituto Internacional San Telmo)

Ingeniero Industrial, Doctor en Ciencias de la Administración y MBA por IESE

Profesor a tiempo completo del Instituto Internacional San Telmo en el Área de Operaciones. Ha sido Director del Departamento de Empresas Alimentarias y actualmente pertenece a su Consejo Asesor. Tiene una extensa experiencia ejecutiva y como Consejero Delegado de varias empresas en España y México. Especialista en temas que afectan a los factores competitivos clave en la industria agroalimentaria y de las tendencias y retos a los que se enfrenta el sector.

Autor de numerosos Casos alimentarios como Restalia, Angulas Aguinaga, Central Lechera Asturiana, J. Garcia Carrión, Vega Sicilia, Grupo Modelo (Coronita), Freixenet, entre otros.

Profesor visitante en otras instituciones y Escuelas de Negocio como IESE (Barcelona, INALDE (Colombia) e IPADE (México).

 

 

METODOLOGÍA

Todos los Programas y Cursos del Instituto Internacional San Telmo tienen como objetivo desarrollar las capacidades directivas de los participantes. Para ello se utiliza un método de enseñanza activo y muy práctico: El Método del Caso. Un "Caso" es, en síntesis, la descripción de una situación empresarial real y compleja en la que se plantean diversos interrogantes, similares a aquellos a los que han de enfrentarse la Alta Dirección de las empresas en su tarea diaria o en algún momento de su vida profesional.

Este método de enseñanza nos permite desarrollar de forma natural habilidades gerenciales, tales como:

  • La capacidad de selección de información relevante.
  • El diagnóstico de los problemas y la generación de alternativas para resolverlos.
  • El establecimiento de criterios de actuación.
  • La concreción de planes de acción para llevar a cabo las alternativas elegidas.

NOTA: Para un mayor aprovechamiento de las sesiones del seminario, es imprescindible preparar el material académico que se enviará anticipadamente a quienes confirmen su asistencia.

 

 

DIRIGIDO A

Empresarios y altos directivos con amplia experiencia profesional y que ocupan puestos de máxima responsabilidad en empresas de pequeño y mediano tamaño pertenecientes a la Cadena Alimentaria:

  • El Sector Primario (agricultura, ganadería y pesca).
  • Industria de la transformación alimentaria.
  • Distribución comercial (mayorista y minorista), restauración y Food Service.
  • Sectores relacionados con la Cadena Alimentaria (logística, biotecnología, consultoría, suministros agrícolas e industriales, instituciones financieras y de capital riesgo, …).

 

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