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Oferta Formativa

Formando a empresarios, políticos y directivos

 

Seminario: "Competir en la Cadena Alimentara: crecer, capturar valor e internacionalizarse". SEVILLA

 

 

 

Fecha: Jueves, 19 de febrero de 2014

Horario: de 9:30 h. a 19:00 h.

Lugar de celebración: Instituto Internacional San Telmo, sede Sevilla (Av. Mujer Trabajadora, 1. 41008, Sevilla mapa)

Derechos de Inscripción: 340 euros 

Más información: Srta. Pilar Muñoz

Email: pmunoz@santelmo.org

Tlf: 954 975 004

Fax: 954 323 344

 

Tras seis años de crisis, el año que ahora acaba nos ha traído un incipiente crecimiento económico, una tímida recuperación del consumo y perspectivas más optimistas para el negocio alimentario. No obstante, el consumidor parece que se ha acostumbrado a tener el precio como prioridad. ¿Es sólida nuestra recuperación económica? ¿Cómo generar valor en un entorno que prima el precio? ¿Dónde están los mercados que crecen y las oportunidades internacionales? ¿Cómo construir una posición sólida en mercados internacionales? ¿Qué cambios se están produciendo en la Cadena Alimentaria a nivel global y cómo van a afectar a nuestras empresas?

 

OBJETIVOS DEL SEMINARIO

Este seminario es un foro de debate en el que reflexionaremos sobre aspectos clave del negocio de las empresas alimentarias, como:

  • ¿Qué podemos esperar de la situación económica? ¿Es sólida la recuperación?
  • ¿Cómo crecer y ser rentable? ¿Internacionalizarse? ¿Cómo?
  • ¿Cómo generar valor en un entorno low-cost?
  • ¿Qué transformaciones están ocurriendo en la Cadena Alimentaria global y cómo nos van a afectar?

 

Además, el seminario permite intercambiar experiencias, detectar oportunidades de negocio en la Cadena Alimentaria y relacionarse con un grupo de personas con intereses comunes. Para abordar estos objetivos, se analizarán Casos reales de empresas y se mantendrán dos Conferencias-Coloquio en las que se aportarán reflexiones e ideas para abordar estos retos estratégicos en la Cadena Alimentaria.

 

LAS SESIONES

11:00 - 12:15 Europastry

Internacionalizarse para seguir creciendo

Caso Europastry: la internacionalización

Prof. José Antonio Boccherini Bogert

12:45 - 14:00  

Consolidando la recuperación: El retorno del consumo

Conferencia – Coloquio

Prof. Fernando Faces García

16:15 - 17:30  

La Cadena Alimentaria global en la que competimos

Conferencia – Coloquio

Prof. José Antonio Boccherini Bogert

17:45 - 19:00 Grefusa

El reto de las marcas. Generar valor en un entorno low cost

Caso Grefusa

Prof. Miguel Ángel Llano Irusta


 

PROFESORES

 

Jose Antonio Boccherini

Jose Antonio Boccherini Bogert

Director y profesor del Departamento de Empresas Agroalimentarias del Instituto, sus áreas de interés se centran en la competitividad de las empresas de la Cadena Alimentaria y en el impacto de la tecnología en los negocios y en la sociedad. Tiene una amplia experiencia internacional como consultor y ha asumido cargos ejecutivos en varias empresas. Es autor de numerosos artículos y Casos sobre el sector agroalimentario.

 

 

 

 

 

 

Fernando Faces García

Fernando Faces García

(Instituto Internacional San Telmo)

Doctor en Ciencias Económicas y Profesor Titular en excedencia de la Universidad de Sevilla, es Profesor del Área de Entorno Socioeconómico del Instituto. Es un reconocido especialista en el análisis del entorno socio-económico, consejero y asesor de empresas, conferenciante y colaborador habitual de la prensa económica. Ha sido Director General de la Caja de Ahorros El Monte.

 

 

 

 

MALL

Miguel Angel Llano Irusta

(Instituto Internacional San Telmo)

Profesor del Área de Operaciones, ha sido Director del Departamento de Empresas Agroalimentarias y hoy pertenece a su Consejo Asesor. Es especialista en temas que afectan a los factores competitivos clave en la industria alimentaria. Ha escrito numerosos Casos y artículos sobre el sector y es Profesor visitante en otras instituciones y Escuelas de Negocio. Tiene una extensa experiencia ejecutiva y ha sido Consejero Delegado y Consejero de varias empresas.

 

 

 

 

 

 

METODOLOGÍA

Todos los Programas y Cursos del Instituto Internacional San Telmo tienen como objetivo desarrollar las capacidades directivas de los participantes. Para ello se utiliza un método de enseñanza activo y muy práctico: El Método del Caso. Un "Caso" es, en síntesis, la descripción de una situación empresarial real y compleja en la que se plantean diversos interrogantes, similares a aquellos a los que han de enfrentarse la Alta Dirección de las empresas en su tarea diaria o en algún momento de su vida profesional.

Este método de enseñanza nos permite desarrollar de forma natural habilidades gerenciales, tales como:

  • La capacidad de selección de información relevante.
  • El diagnóstico de los problemas y la generación de alternativas para resolverlos.
  • El establecimiento de criterios de actuación.
  • La concreción de planes de acción para llevar a cabo las alternativas elegidas.

NOTA: Para un mayor aprovechamiento de las sesiones del seminario, es imprescindible preparar el material académico que se enviará anticipadamente a quienes confirmen su asistencia.

 

 

DIRIGIDO A

Empresarios y altos directivos con amplia experiencia profesional y que ocupan puestos de máxima responsabilidad en empresas de pequeño y mediano tamaño pertenecientes a la Cadena Alimentaria:

  • El Sector Primario (agricultura, ganadería y pesca).
  • Industria de la transformación alimentaria.
  • Distribución comercial (mayorista y minorista), restauración y Food Service.
  • Sectores relacionados con la Cadena Alimentaria (logística, biotecnología, consultoría, suministros agrícolas e industriales, instituciones financieras y de capital riesgo, …).

 

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